Les vins

Tous nos vins sont 100% Chenin blanc et portent l’appellation Vouvray. Tous sont produits de façon biologique et sont des vins “naturels”.

Disponibles en ce moment (dans certains pays):

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Millésime 2016

Millésime 2016
Nombre de bouteilles : 7500

«Dans un équilibre de demi-sec, c’est un vin ample et croquant, friand, salivant et pur. 16-17/20  » – Revue du Vin de France Les Plus Beaux Vins de L’année 2016

Dégustation : Température de consommation 12-13°C. Vouvray demi-sec possédant une belle acidité, riche en bouche avec une jolie longueur. Agrumes confits sur un socle de minéralité saline. Potentiel de garde : 10 ans minimum.

Accords : En apéritif avec petits fours à base de fromage de chèvre, suivi de couteaux avec une sauce au vin et crème fraiche, saupoudré de coriandre!

Mesures : Alcool: approx. 12,5%, Sucre résiduel: approx 27g/l

Prix à la vente France : 25 euros TTC par bouteille.

Chaque bouteille est numérotée.


millesime 2015
Millésime 2015

Millésime 2015
Nombre de bouteilles : 7000

« Un demi-sec d’anthologie, étoffé et nerveux. Il est porté par la formidable gourmandise de ses sucres. 17-18/20 » – Revue du Vin de France

Dégustation : Température de consommation 10-14° C. Vouvray moelleux possédant une belle acidité et minéralité qui peux donner l’impression d’un demi-sec riche. « Un bol de fruits tropicaux sur un plateau en silex ». Des notes de litchi et ananas sur le premier nez, évoluant vers des fruits tropicaux en sirop et des notes florales.
Potentiel de garde : 15 ans minimum.

Accords : Parfait en apéritif grâce à une belle acidité qui supporte les sucres. A servir également avec un tajine de veau au citrons confits!

Mesures : Alcool : approx. 11,%, Sucre résiduel : approx 65g/l

Prix à la vente France : 25 euros TTC par bouteille.

Chaque bouteille est numérotée.


Millésime 2014 – Méthode Traditionelle Brut
Millésime 2014 – Méthode Traditionelle Brut

Millésime 2014 – Méthode Traditionelle Brut
Nombre de bouteilles : 2000

«Un bel effervescent tissé par une bulle délicate, s’étend sur un jus bien fourni, élancé, élégant et hyper digeste. » – Revue du Vin de France Guide des Meilleurs Vins de France

Dégustation : Température de consommation 6 -8°C. Vouvray effervescent, riche et généreux avec des notes de fumé, noix et brioche au nez, et minéral, pierre de fusil sur un lit d’agrumes en bouche. Potentiel de garde : 10 ans minimum.

Accords : Parfait en apéritif mais encore mieux servi au cours d’un repas grâce à sa profondeur et sa complexité. Un menu déclinaison autour du homard, ou même une perdrix rôtie avec une sauce aux pruneaux!

Mesures : Alcool: approx. 13%, Sucre résiduel: approx 8g/l

Prix à la vente France : 25 euros TTC par bouteille.

Chaque bouteille est numérotée.


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Millésime 2014

Millésime 2014
Nombre de bouteilles : 5000

« …marqué par des arômes d’agrumes mûrs, ce vin ample et caressant, très équilibré, a enfoui ses 10g de sucre résiduel au sein d’une maturité nuancée, appétante, à la finale douce et salivante. Il montera en puissance. » – Revue du Vin de France, Guide des Meilleurs Vins de France

Dégustation : Température de consommation : 11-14° C. Vouvray sec possédant une belle acidité et minéralité. Des notes de crème fraîche, citron vert et une légère amertume sur le premier nez, évoluant vers des fruits tropicaux et des notes florales. Potentiel de garde : 5 ans minimum.

Accords : Parfait avec des huîtres. A servir également avec du poisson grillé, une salade de chèvre chaud, rôti de porc ou bien encore un homard grillé au pesto de coriandre!

Mesures : Alcool: approx. 13%, Sucre résiduel: approx 10g/l

Prix à la vente Europe : 25 euros TTC par bouteille.

Chaque bouteille est numérotée.


millesime 2013
Millésime 2013

Millésime 2013
Nombre de bouteilles : 5500

« Nez floral, citronné, muguet, noisette fraiche, note de fruits exotiques, bouche délicate, bien fruitée, assez souple, bonne longueur, délicieux. 17/20 » – Le Point, 18 Juin 2015, Sélection de Jacques Dupont

Dégustation : Température de consommation 10-12° C. Arômes de fumé, coing et poire au nez. Riche et minéral en bouche avec des notes d’agrumes. Equilibre élégant entre acidité, minéralité et sucrosité. Rond et long en bouche.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans minimum.

Accords : En apéritif, avec des huitres, poisson grillé, et pourquoi pas un homard grillé avec un pesto de coriandre !

Mesures : Alcool : approx. 11,5%, Sucre résiduel : approx 8g/l

Prix à la vente France : 25 euros TTC par bouteille.

Chaque bouteille est numérotée.


millesime 2009
Millésime 2009

Millésime 2009
Nombre de bouteilles : 7000

Sélectionné par La Revue du Vin de France, numéro spécial Grand Millésime 2009.

Dégustation : Température de consommation 10-12° C.
Le 2009 porte la même “empreinte” que le 2008 en termes de richesse, de complexité et d’arômes de fruits exotiques. Cependant, une minéralité prononcée lui donne un côté plus sec et libère des arômes délicats de fumée et de silex au nez et en bouche.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans minimum.

Accords : pour apprécier toute sa complexité, le boire seul ou en apéritif. Les arômes sous-jacents de fruits et sa puissance en font un parfait accord avec des plats épicés ou du fromage de chèvre ou de brebis. Son côté minéral s’accorde également avec de nombreux plats de poisson, fruits de mer, ou bien encore de la volaille rôtie.

Mesures : alcool : 12,9%, acidité totale : 6,2 g/l, sucre résiduel : 31,2 g/l

Prix à la vente France : 25 euros TTC par bouteille.

Chaque bouteille est numérotée.

Commentaires du millésime 2009
des propriétaires de Vinoteca, bars à vin et restaurants à Londres

“Peter Hahn’s attention to detail and respect for his vineyard & the people that work with him results in a breathtakingly fine, handcrafted wine. Produced in tiny quantities using organic methods, it is fabulously complex with rich, honey-tinged fruit and a vein of pure, gunflinty minerality which gives the sensation of a drier finish. Very special indeed.”

Note de dégustation du critique Jancis Robinson

“Le Clos de la Meslerie 2009 Vouvray Note: 17/20 (Superior)
Drink 2012-2022
Great concentration and nerve. Earnest in the extreme. At the moment it tastes just off dry. Really racy and tangy.”